Opravdový čaj… Z Číny nabízíme nádherné kvetoucí bílé a zelené čaje známé také pod názvem Tea Art. Kvetoucí čaje se vyrábí v Číně od poloviny minulého století. Jsou to ručně vázané velmi kvalitní lístky zeleného, bílého i černého čaje. Jedná se o speciálně šlechtěné odrůdy čaje které se po zhotovení pouze suší na slunci (bílé čaje), krátce fermentují - zelený čaj. Spolu s lítky čaje je do tvaru kuličky nebo šištičky velikosti ořechu svázán i květ nebo více květů jiné rostliny. Takto jsou využívány květy a okvětní lístky pestrovky, jasmínu, lilie, chryzantémy, růže a osmanthu, které se spolu s čajovými lístky navrství a pevně sváží do výsledného tvaru. Pro přípravu kvetoucího čaje (Tea Art) je vhodné použít skleněnou konvičku vyššího tvaru pro výsledný estetický zážitek. Čaj pomalu vložíme do konvičky s teplou vodou cca 70 - 85°C. Při nižší teplotě se čaj nemusí dostatečně rozvinout. Doba do úplného rozvinutí čaje může být 3 - 5 minut, někdy i více. Většina kvetoucích čajů je vícenálevová, tzn. že po slití nálevu do šálků můžeme opět čajový svitek přelít horkou vodou asi o 5°C teplejší předchozího nálevu. Kombinace čaje a květin má mnoho pozitivních účinků na organismus. Přináší uvolnění, pocit pohody a zároveň i krásný vizuální zážitek s překvapením výsledné podoby rozvinutého "čajového květu".
|
